TOP 10 thực phẩm bổ máu tốt cho sức khỏe
Bạn có biết chế độ ăn uống hàng ngày ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng máu của chúng ta? Vì vậy nếu thường xuyên chọn những loại thực phẩm bổ máu sẽ giúp cải thiện lưu thông, phòng ngừa tình trạng thiếu máu, đồng thời tăng cường đề kháng cho cơ thể. Hãy cùng khám phá xem đó là những loại thực phẩm nào nhé!
1. Thịt bò
Thịt bò chứa một lượng sắt rất lớn, góp phần thúc đẩy quá trình sản xuất hồng cầu. Lưu ý, phần nạc của thịt bò thường giàu sắt hơn phần mỡ hoặc gân. Đặc biệt nếu dùng thịt bò kết hợp với các loại rau xanh giàu vitamin C (bông cải xanh, ớt chuông, rau chân vịt,…) càng làm tăng khả năng hấp thu sắt, tốt cho máu.
Các món chế biến từ thịt bò giúp bổ máu: bò xào rau chân vịt, bò kho, bò nướng tiêu xanh, bò bít tết (steak), bò cuộn nấm, thịt bò xào ớt chuông,…
Thịt bò được mệnh danh là thực phẩm bổ máu “vua” rất cần cho người đang thiếu máu.
2. Cá hồi
Cứ trong 100mg thịt cá hồi chứa đến 0,7 mg sắt – nguồn sắt dồi dào để hỗ trợ quá trình tổng hợp hemoglobin và myoglobin.
Các món ngon chế biến từ cá hồi: cá hồi chiên giòn, salad cá hồi, cá hồi nướng mật ong, cá hồi sốt bơ chanh,..
Lưu ý khi chế biến cá hồi, bạn nên nấu chín kỹ để tránh nguy cơ nhiễm ký sinh trùng và vi khuẩn.
3. Trứng
Trứng là thực phẩm phổ biến, rất dễ tìm nhưng lại cung cấp một lượng sắt dồi dào (đặc biệt trong lòng đỏ), nhờ vậy tăng sản xuất hồng cầu, vitamin B9 và cải thiện khả năng vận chuyển oxy trong máu.
Gợi ý món ngon từ trứng giúp bổ máu: trứng hấp lòng đào, trứng nướng phô mai, cháo trứng, salad trứng luộc,….
4. Cải bó xôi
Cải bó xôi được xếp vào thực phẩm bổ máu tiếp theo vì rất giàu chất sắt. Do đó, loại rau này thường được bác sĩ khuyên bổ sung sắt cho bà bầu.
Món ngon chế biến từ cải bó xôi: súp cải bó xôi, cải bó xôi cuộn thịt, cải bó xôi nướng phô mai, mỳ Ý sốt cải bó xôi,…
5. Bơ đậu phộng
Chỉ cần 2 thìa bơ đậu phộng thôi là có thể cung cấp 0,6 mg sắt cho cơ thể. Vì vậy nếu bạn đang thiếu máu, có thể dùng bơ đậu phộng hàng ngày: bánh mì sandwich kẹp bơ đậu phộng, kết hợp bơ đậu phộng cùng ngũ cốc, thêm bơ đậu phộng vào các món xào để tăng độ béo ngậy,…
Nếu bạn không chịu được mùi bơ đậu phộng, bạn có thể chế biến bằng cách rang hoặc nướng cũng được nhé!
6. Bí đỏ
Các nghiên cứu chỉ ra rằng, bí đỏ là thực phẩm bổ máu không thể bỏ qua, vì chứa rất nhiều sắt và kẽm. Theo đó, sắt giúp tạo ra hemoglobin, từ đó bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng ngừa bệnh thiếu máu. Còn kẽm có vai trò như chất xúc tác cho nhiều enzyme, cần thiết cho quá trình hình thành tế bào hồng cầu.
Gợi ý cách chế biến món ăn ngon bí đỏ bổ máu: canh bí đỏ, súp bí đỏ, bí đỏ nướng mật ong, bí đỏ nghiền, bánh bí đỏ, smoothie bí đỏ,…
Ăn canh bí đỏ thường xuyên giúp bổ máu, tăng hồng cầu.
7. Quả lựu đỏ
Bạn có biết vì sao quả lựu thường được khuyên dùng cho người lớn tuổi hoặc phụ nữ mang thai không? Vì nó có thể giúp tạo ra hồng cầu và làm tăng lượng haemoglobin trong máu, phòng tình trạng thiếu máu.
Lưu ý, khi chọn mua lựu, bạn nên ưu tiên loại quả có vỏ căng mọng, màu sắc tươi sáng, không bị nứt hoặc có dấu hiệu hư hỏng. Nếu bạn đang dùng một số loại thuốc như thuốc huyết áp hoặc thuốc chống đông máu thì nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi ăn lựu thường xuyên nhé!
8. Mật ong
Mật ong từng được mệnh danh là “thực phẩm vàng” vì chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất. Đáng kể đến là sắt, đồng và magie góp phần làm tăng nồng độ hemoglobin, rất có ích cho người thiếu máu.
Gợi ý cách dùng mật ong hiệu quả: pha mật ong với nước ấm, hoặc cho 1 thìa mật ong vào cốc trà nóng để tăng hương vị ngọt ngào, dùng mật ong làm sốt gia vị cho gà nướng hoặc salad, ăn kèm mật ong với salad hoặc bánh quy cũng có vị đậm đà.
9. Hàu
Hàu vốn rất giàu chất sắt, cụ thể là chỉ cần 85g hàu đã có thể cung cấp 30% lượng chất sắt mà cơ thể cần. Do đó, nếu bạn thường xuyên mệt mỏi và kém tập trung, có thể ăn hàu thường xuyên để bổ máu, cải thiện triệu chứng đang gặp phải.
Các món chế biến từ hàu giúp bạn tăng khẩu vị: hàu nướng mỡ hành, súp hàu, hàu chiên bột, hàu sốt phô mai,…
10. Trái cây sấy
Các loại trái cây sấy như nho khô, mận khô, mơ khô, chà là, chuối sấy, xoài sấy,… cũng được xem là thực phẩm bổ máu vì cung cấp rất nhiều sắt, kẽm, phốt pho, canxi… nên có khả năng kích thích cơ thể sản sinh hồng cầu, hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.
Bạn có thể ăn nhẹ với trái cây sấy hoặc thêm vào ngũ cốc, salad đều ngon. Tuy nhiên, bạn đừng quên mua trái cây sấy ở nơi có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Ăn vặt lành mạnh với trái cây sấy, vừa bổ máu, vừa tốt cho sức khỏe.
Bạn thấy đấy, những thực phẩm bổ máu như trên rất dễ lựa chọn trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Hãy lưu lại khi cần thiết nhé!
Nguồn tham khảo: The 13 Best Foods to Increase Blood Flow and Circulation
Xem thêm: Chia sẻ 6+ lợi ích từ đậu phộng không thể không biết
